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Audit et Evaluation

Evaluer vos fournisseurs dans leurs aptitudes à répondre à vos exigences.
- Auditer le fonctionnement de votre site.

NORD SUD QUALITE dispose de connaissances complètes dans les différents domaines de production.



Théme des audits :

• Qualité et hygiène de votre site et/ou de vos fournisseurs :
Evaluer la capacité de vos fournisseurs à produire dans des conditions qui garantissent la salubrité de leurs produits et le respect du cahier des charges.

• Traçabilité et gestion de crise :
Vérifier le bon fonctionnement de votre système de traçabilité et la maîtrise de vos procédures de gestion de crise (retrait et rappel de produits).

• Allergène et OGM :
Vérifier l’intégration du risque OGM dans le référencement des fournisseurs et le suivi des matières premières. S’assurer que les allergènes ont été identifiés et que le risque de contamination croisée a été intégré dans l’analyse des dangers.

• HACCP :
Vérifier le bon fonctionnement de votre plan de surveillance et de votre plan d’actions correctives. Vérifier la cohérence de votre système par rapport aux exigences réglementaires.

• Aide à la préparation des certifications IFS, BRC ou ISO 22 000 en tant qu’auditeur ce certification.

Réalisation d’un audit de vos méthodes de fonctionnement afin d’identifier les facteurs de risques liés à votre activité.

Réalisation de l’étude HACCP

• Analyse des dangers à chaque étape de votre activité

• Préconisation de mesures préventives associées à chaque danger pour limiter leur apparition

• Définition des systèmes de surveillance et actions correctives à suivre.

Suivi de site

Nous vous accompagnons dans l‘amélioration continue de votre système qualité. Notre consultant aura pour mission de :

• Réaliser des audits terrain pendant votre activité.

• Sensibiliser le personnel présent lors des visites.

• Vérifier l’application des Bonnes Pratiques d’Hygiène en s’appuyant sur les référentiels qualité des différents postes.

• Mettre en évidence d’éventuelles non-conformités et vous apporter des solutions.

• Apporter des conseils pratiques et techniques auprès des équipes et vous aider à mettre en place les actions correctives correspondantes. Les visites de votre site sont définies selon un calendrier établi ensemble, en fonction de vos besoins.

Constitution d’un référentiel qualité adapté à votre site.

Votre consultant spécialisé connaît bien la réglementation s’appliquant à votre activité. Il a pour mission de :

• Réaliser un audit de vos méthodes de fonctionnement afin d’identifier les facteurs de risques liés à votre activité.

• Réaliser l’étude HACCP

• Rédiger les fiches de poste, les documents de traçabilité et les documents d’enregistrement.

 

Aide à la mise en place des référentiels IFS, BRC et à la norme ISO 22 000

Nos consultants auditeurs certifiés IFS, BRC et ISO 22 000 auront pour mission de :

• Réaliser un audit de votre système afin de définir le plan d’action relatif au référentiel choisi

• Proposer des solutions techniques et pragmatiques dans la mise en place des exigences.