alt

HACCP et systèmes Qualité

Dossier d’agrément sanitaire

NORD SUD QUALITE vous accompagne dans la réalisation de votre dossier d’agrément sanitaire afin de répondre aux exigences réglementaires. La réglementation vous impose une mise à jour de votre dossier d’agrément sanitaire. Les notions HACCP ont évolué : « le plan de maîtrise sanitaire comprend les éléments nécessaires à la mise en place et les preuves de l’application :



• des Bonnes Pratiques d’Hygiène ou prérequis,
• du plan d’analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise fondé sur les 7 principes HACCP retenus par le règlement (CE)n°852/2004
• de la gestion des produits non conformes et de la traçabilité. »


Nous vous proposons un appui technique pour la réalisation d’études HACCP et leurs applications sur votre travail quotidien dont la mise en place du système documentaire. En pratique :

Intervention d’un consultant spécialisé ( Ingénieur, Hygiéniste ) connaissant bien la réglementation s’appliquant à votre activité.

Management des équipes en qualité

Nos experts assurent la gestion et la motivation de vos équipes pour la gestion de la qualité de votre site. Ce savoir-faire se transmet par la formation de vos chefs d’équipes et de vos cadres aux techniques de management de la qualité. NORD SUD QUALITE vous propose un appui technique dans le cadre des réunions et démarches qualité.

Soutien à la communication en gestion de crise

Nos experts vous accompagnent dans vos démarches et prennent en charge la communication vis-à-vis des services officiels et vis à vis de vos clients.